Monitoring of Acrylamide Content in Selected Foods
Scientific articles | 2015 | Kvasny PrumyslInstrumentation
GC/MSD, GC/SQ
IndustriesFood & Agriculture
ManufacturerThermo Fisher Scientific
Key wordsakrylamidu, acrylamide, potravinách, obsahu, vybraných, finnigen, sledování, akrylamid, content, obsah, hranolky, dsq, kyselina, food, crackers, potato, chips, byl, moved, rozmezí, vysoký, byla, analyzovaných, akrolein, akrylová, bromderivátu, hranolcích, kávě, lamidu, po, předsmažených, asparagin, bramborové, pohyboval, značený, technological, chléb, hodnoty, trace, foods, kombinovaný, technologických, crisps, frying, fried, potravin, detektorem, vnitřní, bread, hmotnostním
Similar PDF
3-MCPD Process Contaminant in Malt
2018|Thermo Fisher Scientific|Scientific articles
6 Kvasny Prum. 64 / 2018 (1) 3-MCPD Process Contaminant in Malt DOI: 10.18832/kp201802 3-MCPD Process Contaminant in Malt Procesní kontaminant 3-MCPD ve sladu Renata MIKULÍKOVÁ, Zdeněk SVOBODA, Karolína BENEŠOVÁ, Sylvie BĚLÁKOVÁ RIBM Plc, Malting Institute, Mostecká 7, CZ 614…
Key words
malt, maltbread, breadpale, palešunka, šunkapotravina, potravinachloropropanols, chloropropanolsvrstva, vrstvaham, hamsmoked, smokedfinnigan, finniganale, alebyly, bylyobsah, obsahheptafluorobutyrylimidazolem, heptafluorobutyrylimidazoleminconventional
Analysis of Essential Oils Usable for Fortification of Food Products
2016|Thermo Fisher Scientific|Scientific articles
Kvasny Prum. 62 / 2016 5 Analýza rostlinných silic využitelných pro fortifikaci potravinářských výrobků 157 DOI: 10.18832/kp2016021 Analýza rostlinných silic využitelných pro fortifikaci potravinářských výrobků Analysis of Essential Oils Usable for Fortification of Food Products Zdeněk SVOBODA1, Renata MIKULÍKOVÁ1, Helena…
Key words
silic, silicessential, essentialoils, oilsfortifikaci, fortifikacivyužitelných, využitelnýchpotravinářských, potravinářskýchvýrobků, výrobkůrostlinných, rostlinnýchlavender, lavenderpyrofosfát, pyrofosfátsilicích, silicíchpro, prostation, stationanalýza, analýzaobchodní
Determination of Trans-2-Nonenal in Barley Grain, Malt and Beer
2010|Thermo Fisher Scientific|Scientific articles
428 K VA S N Y P RU M . roč. 56 / 2010 – číslo 11–12 Stanovení obsahu trans-2-nonenalu v zrnu ječmene, sladu a pivu Stanovení obsahu trans-2-nonenalu v zrnu ječmene, sladu a pivu Determination of Trans-2-Nonenal in Barley…
Key words
spme, spmepivo, pivobarley, barleymalt, maltslad, sladextraction, extractionječmene, ječmeneječmen, ječmenenzymy, enzymypale, palefid, fidvzorek, vzorekmetodou, metodoubyla, bylavzorků
DETERMINATION OF LIPID CONTENT AND FATTY ACID REPRESENTATION IN BARLEY CARYOPSES AND MALT
2009|Thermo Fisher Scientific|Scientific articles
KVASNÝ PRŮMYSL roč. 55 / 2009 – číslo 11–12 315 STANOVENÍ OBSAHU LIPIDŮ A ZASTOUPENÍ MASTNÝCH KYSELIN V OBILKÁCH JEČMENE A VE SLADU DETERMINATION OF LIPID CONTENT AND FATTY ACID REPRESENTATION IN BARLEY CARYOPSES AND MALT ZDENĚK SVOBODA1, RENATA MIKULÍKOVÁ1,…
Key words
barley, barleyječmene, ječmenesladu, sladumalt, maltobilce, obilcekvasný, kvasnýprůmysl, průmyslkyselin, kyselinlipidů, lipidůcaryopses, caryopseszastoupení, zastoupenícontent, contentmastných, mastnýchextrakce, extrakceobsahu